Matcha is het populairste drankje van het moment. Of het nu een matcha latte, matcha koekjes of een tiramisu met matcha is. Zo lang de groene thee in je drankje of tussendoortje zit, ben je hip. Daarbij zou het ook nog eens heel gezond zijn.
Wat is matcha?
Matcha is een groene thee uit Japan en China. De poedervormige thee wordt al eeuwenlang gebruikt tijdens traditionele Japanse theeceremonies. Tijdens zo’n theeceremonie wordt matcha volgens enkele vaststaande handelingen klaargemaakt, zodat je optimaal van de thee kunt genieten. Matcha ziet er felgroen uit, maar is qua smaak niet te vergelijken met gewone groene thee. Het smaakt eerder bitter en heeft een kenmerkende vegetale of aardesmaak, waar niet iedereen fan van is. Ondertussen is matcha ook bij ons heel populair. Onder andere dankzij de gezondheidsvoordelen die het zou hebben.
Enkele onderzoekers bestudeerden die gezondheidsvoordelen en voerden een literatuurstudie uit. Daaruit bleek dat matcha rijk is aan antioxidanten (stoffen die het lichaam beschermen tegen oxidatie door onder andere zonlicht en vervuiling), maar ook dat het meer cafeïne per gram bevat dan koffiebonen. Matcha is dus een ideale energiebooster. Daarnaast bevat matcha vitamine C en theanine (een eiwit aanwezig in de theeplant). De onderzoekers beschrijven dat matcha kan beschermen tegen kanker, ontstekingen, hartziekten en dementie.
Is matcha echt zo gezond?
Hoewel de resultaten uit de literatuurstudie heel positief lijken, beschrijven ze vooral hoe matcha zou kunnen beschermen tegen ziekten. Matcha bevat wel degelijk een aantal stoffen die eventueel een positief effect kunnen hebben op de gezondheid. Maar tot op heden zijn er weinig interventiestudies met matcha bij mensen en zijn die positieve effecten dus nog niet bewezen.
Toch kunnen we niet ontkennen dat matcha enorm populair geworden is. Het product wordt vaak omschreven als superfood, een commercieel argument dat wordt gebruikt om bepaalde voedingsmiddelen en dranken te promoten. Hoewel matcha wel degelijk in een gezond voedingspatroon past, zijn er te weinig bewijzen om er buitengewone gezondheidsvoordelen aan toe te schrijven. Bovendien heeft matcha een duur prijskaartje. Een kopje gewone groene thee is even gezond en een stuk goedkoper.
Bron: Gezondheid en Wetenschap.
